© B.M. FILE PHOTO: Le logo Fonterra est visible près de l’usine Fonterra Te Rapa près de Hamilton, en Nouvelle-Zélande, le 6 août 2013. REUTERS / Nigel Marple / File Photo (B.M) – Le géant laitier néo-zélandais Fonterra a déclaré jeudi avoir conclu un accord de partenariat avec la société de biotechnologie américaine VitaKey pour rechercher des moyens de prolonger la fraîcheur et les nutriments des produits utilisant des souches probiotiques. Dans un communiqué, Fonterra a déclaré qu’il cherchait à concevoir des produits laitiers qui incluent une libération contrôlée dans le temps de nutriments laitiers spécifiques, à commencer par des probiotiques qui les garderaient plus frais plus longtemps et permettraient aux nutriments d’être plus actifs. Il n’a pas divulgué les conditions financières du partenariat. L’accord de coopération intervient alors que les perturbations de la chaîne d’approvisionnement mondiale mettent en évidence la nécessité de prolonger la durée de stockage des produits tout en conservant leur nutrition. La pandémie de coronavirus a également accru les préoccupations en matière d’alimentation saine, car les gens du monde entier s’adaptent à des modes de vie qui incluent souvent une période de travail prolongée ou de rester à la maison. « Nous pouvons vraiment stimuler notre activité « vie active » en attirant le segment croissant des consommateurs de santé et de bien-être qui souhaitent le maximum d’avantages fonctionnels de la nourriture”, a déclaré Judith Swales, directrice générale de la région Asie-Pacifique de Fonterra. “Parce que les nutriments sont encapsulés et hautement ciblés, cela signifie également que nous pouvons utiliser moins de lait dans notre production, ce qui permet à notre lait d’aller plus loin tout en réduisant le gaspillage alimentaire”, a déclaré Swales. La plate-forme de nutriments de VitaKey est basée sur une technologie sous licence du Massachusetts Institute of Technology et développée au Langer Lab. Avis de non-responsabilité : Fusion Media souhaite vous rappeler que les données contenues dans ce site Web ne sont pas nécessairement en temps réel ni exactes. Tous les CFD (actions, indices, contrats à terme) et les prix du Forex ne sont pas fournis par les bourses mais plutôt par les teneurs de marché. Les prix peuvent donc ne pas être exacts et différer du prix réel du marché, ce qui signifie que les prix sont indicatifs et ne conviennent pas à des fins de trading. Par conséquent, Fusion Media n’assume aucune responsabilité pour les pertes commerciales que vous pourriez subir en raison de l’utilisation de ces données. Fusion Media ou toute personne impliquée avec Fusion Media n’acceptera aucune responsabilité pour les pertes ou dommages résultant de la confiance accordée aux informations, y compris données, cotations, graphiques et signaux d’achat/vente contenus dans ce site Web. Veuillez être pleinement informé des risques et des coûts associés au trading sur les marchés financiers, c’est l’une des formes d’investissement les plus risquées possibles.
